Praktek Membuat Bakso

Pada tanggal 18 Mei 2007, DWP KBRI Buenos Aires kedatangan seorang tamu dari kota Misiones yang bernama Ibu Sopa, seseorang yang berkewarga-negaraan Laos yang sudah 28 tahun menetap di Argentina dan saat ini adalah salah seorang kenalan dari Ibu Herawaty S . Manurung. Yang bersangkutan ternyata pandai dalam membuat bakso kenyal, enak dan gurih seperti layaknya bakso yang ada di Indonesia.

Pucuk dicinta ulam tiba, mungkin itu pepatah yang pantas untuk diucapkan oleh para anggota DWP KBRI Buenos Aires dengan memanfaatkan kedatangan Ibu Sopa ke Buenos Aires ini untuk mempraktekan keahliannya tersebut, dan dengan senang hatinya Ibu Sopa mau mengajarkan dan memperagakan kepada Ibu-ibu untuk membuat Bakso.

Untuk lebih rinci dan jelasnya mari kita sama-sama praktekan seperti dibawah ini :



Bahan :
500 gram daging giling tanpa lemak (peceto)
1 btr bawang putih
1 sdm tepung terigu (leudante)
1 sdt gula putih
1/2 sdt lada halus
2 sdt garam
1/2 sdt Accord (pengenyal)
penyedap secukupnya
4 sdm es serut

Gunakan mesin Food Processor.

Cara Membuat :

• Haluskan bawang putih dengan menggunakan mesin food processor, lalu masukan daging giling, lada, gula, garam, penyedap, giling sampe setengah halus.

• Masukan tepung terigu leudante, Accord dan es serut, giling lagi sampe tercampur dan halus.

• pindahkan bahan yang sudah dihaluskan tadi kedalam tempat/wadah lalu aduk biar tercampur rata.

• Siapkan rebusan air dengan api sedang, pulung-pulung adonan sebesar kelereng, lalu rebus dalam air sampai mengapung dan tiriskan.

Accord (membuat kenyal)








Tepung terigu Leudante







Food processor