Resep kue lapis Pepe

Bahan:
250 gr Tepung sagu
100 gr Tepung beras
300 gr Gula pasir
1/2 sdt Vanili
800 cc santan
2 lembar daun pandan
Pewarna makanan


Cara Membuat:

• Rebus santan, daun pandan dan garam, aduk terus sampai mendidih, diamkan sampai hangat.

• Campur tepung beras, gula, tepung sagu, vanili aduk rata.

• Setelah santan hangat, tuangi sedikit demi sedikit kedalam tepung yang sudah tercampur tadi, sambil terus diaduk, hingga tidak ada gumpalan2. kalo perlu di saring.
  

• Siapkan Loyang/pyrek 20x20 yang sudah di olesi minyak.

• Adonan di bagi dua, beri warna merah dan satu biarkan putih.

• Siapkan kukusan yang sudah di beri minyak, masukan loyangnya, panaskan sampai beruap.

• Tuang lapisan awal 2-3 sendok sayur, kukus selama 5 menit, dan tuang kembali warna kedua kukus selama 5 menit lakukan bergantian, sampai adonan habis, terahir kukus lagi selama 30 menit.

• Angkat dan dinginkan, setelah dingin potong dengan pisau yang di bungkus plastik, supaya kue tidak melekat ke pisau dengan hasil yang bagus